A Nutrologia é a especialidade médica que estuda, pesquisa e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes, aplicando este conhecimento para a avaliação de nossas necessidades orgânicas, visando a manutenção da saúde e redução de risco de doenças, assim como o tratamento das manifestações de deficiência ou excesso. Também denominada de Nutrologia Funcional ou Nutrologia Médica, que são sinônimos na sua conceituação
(Fonte: ABRAN).

Carol Scarpa
Dra. Carolina Scarpa

Formada pela Unifeso, com residência médica de pediatria pelo Hospital Municipal Menino Jesus e em nutrologia pela Unifesp. Atualmente, coordenadora da pediatria e média da equipe multidisciplinar de Terapia Nutricional do Hospital Municipal Dr. José Carvalho de Florence, também, professora na Faculdade de Medicina Humanitas.